Film: Månadens Profil, Ulf Wagner, Sjömagasinet

Varmt välkomna att se filmen från morgonen när Pernilla Warberg träffar Ulf Wagner. Med många utmärkelser och framgångsrika år som stjärnkock var planen dra sig undan och sälja Restaurang Sjömagasinet. Men istället står han nu beredd att driva restaurangen vidare i en mycket svår tid. Vi får höra om hans bild av utmaningarna, arbetet kring hållbarhet, innovation i restaurangvärlden och om hur coronakrisen påverkar.